Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa
Resep Harian Resep TerbaruBahan-bahan
Porsi 2 orang
- 1/2 kg ayam potong² agak kecil
- 7 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 7 biji cabe rawit setan
- 3 butir kemiri
- 1 lembar daun jeruk+salam
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas jari lengkuas memarkan
- 2-3 sdm kecap bango
- Secukupnya garam gula penyedap merica
Langkah
- Rebus ayam kemudian tiriskan,
- Haluskan bawang merah putih, cabe, kemiri kemudian tumis beserta daun jeruk+salam+lengkuas+serai
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk², tunggu sebentar kemudian tambahkan air+garam+gula+penyedap aduk² tunggu sampai menyusut
- Jika sudah menyusut, tambahkan kecap manis dan air lagi, aduk² lagi dan tunggu sampai air menyusut, tambahkan merica bubuk secukupnya aja
- Kalo suka tekstur rica kering, aduk² sampai benar² air menyusut, kalo saya lebih suka yg agak nyemek gini ya bun, mantap bangett...