Resep Ati Ampela Tumis Kecap Pedas
Posted by 
Resep Ati Ampela Tumis Kecap Pedas
RESEP.COOKING - Ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari. Meski masuk dalam kategori jeroan, makanan ini dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh. Nah disini Saya akan berbagi Resep Ati Ampela Tumis Kecap Pedas, penasaran dengan Cara Membuatnya ?, Yu simak dibawah
Cara Membuat Ati Ampela Tumis Kecap Pedas
Bahan-bahan
- 10 pasang Hati Ampela
- 1 buah Jeruk Nipis
- 1 sdm Air Asam Jawa
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 2 cm Lengkuas (geprek)
- 2 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Kecap Asin
- 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Minyak Goreng
Bumbu di tumbuk kasar
- 10 buah Cabai Keriting
- 5 buah Cabe Rawit domba
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
Langkah
- Persiapkan bahan² yang akan diolah.
- Cuci bersih hati ampela. Tiriskan lalu beri jeruk nipis.
- Tumbuk / uleg kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Goreng hati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas sampai harum. Masukkan hati ampela, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir dan air asam jawa, koreksi rasa. Masak sampai matang dan meresap.
- Hati ampela tumis kecap siap disajikan bersama nasi hangat.
Comments